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〒879-4122 大分県日田市天瀬町合田2275-1
うずら卵は、その小さな見た目からは想像できないほど豊富な栄養価と独特の美味しさで多くの人に愛されています。特に大分県日田市に本社を構える河北うずら株式会社が製造するフレッシュうずら水煮玉子は、品質へのこだわりと独自の製法で業界内外から高い評価を得ています。今回は、河北うずらの魅力について詳しくご紹介し、うずら卵の栄養価や美味しい食べ方まで幅広く解説していきます。
河北うずらが大分県で選ばれる理由
独自の河北製法による品質へのこだわり
河北うずら株式会社の最大の特徴は、「河北製法」と呼ばれる独自の製造方法にあります。この製法は、一般的なうずら卵の水煮とは一線を画す品質を実現しています。最も注目すべき点は、包装後の二度煮を行わず、保存剤も無添加であることです。これにより、うずら本来の自然な風味と食感を最大限に活かした製品を提供しています。
多くの市販品では、日持ちを良くするために包装後に再度加熱処理を行ったり、保存剤を添加したりすることが一般的です。しかし、河北うずらでは素材の品質を最優先に考え、これらの工程を省くことで、より自然で美味しいうずら卵を実現しています。
大分県経営革新計画認定企業としての信頼性
河北うずら株式会社は、大分県から経営革新計画の認定を受けている優良企業です。この認定は、「独自開発の茹で釜の導入と新加工場建設に伴う品質及び生産効率の向上」をテーマとして承認されたもので、同社の技術力と品質向上への取り組みが公的に評価されていることを示しています。
経営革新計画の認定により、河北うずらは単なる食品製造業者を超えた、革新的な取り組みを続ける企業として位置づけられています。これは消費者にとって、安心して商品を選択できる重要な判断材料となります。
徹底した衛生管理と品質保証
河北うずらでは、定期的に工場内の環境付着菌検査を実施し、衛生環境の維持に努めています。食品製造業において最も重要な安全性を確保するため、科学的な検査に基づいた品質管理を行っています。
また、製品の賞味期限は15日間（要冷蔵）と設定されており、これは保存剤を使用しない自然な状態での適切な期間を示しています。この短めの賞味期限こそが、添加物に頼らない品質の証明でもあります。
業務用としての信頼性と実績
河北うずらのフレッシュうずら水煮玉子は、業務用として多くの飲食店で採用されています。プロの料理人が求める品質基準をクリアしていることの証明であり、一般消費者にとっても品質の高さを保証するものです。
特におでん種として人気が高く、その素朴で昔ながらの味わいは、多くのお客様に愛され続けています。また、天ぷらや串揚げなど、様々な調理法に対応できる汎用性の高さも、業務用として選ばれる理由の一つです。
うずら卵の栄養価と美味しい食べ方
うずら卵に含まれる豊富な栄養素
うずら卵は、その小さなサイズに反して非常に栄養価の高い食品です。鶏卵と比較すると、ビタミンB12は約5倍、鉄分は約3倍も多く含まれています。特に注目すべき栄養素をご紹介しましょう。
タンパク質: 完全アミノ酸を含む良質なタンパク質が豊富で、筋肉の維持や成長に重要な役割を果たします。
ビタミンB12: 神経系の正常な機能維持や赤血球の形成に必要不可欠な栄養素です。
鉄分: 貧血予防に効果的で、特に女性にとって重要な栄養素です。
亜鉛: 免疫機能の維持や味覚の正常化に関与します。
セレン: 抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果が期待できます。
これらの栄養素により、うずら卵は成長期のお子様から高齢者まで、幅広い年齢層の方におすすめできる食材です。
家庭で楽しめるうずら卵料理
河北うずらのフレッシュうずら水煮玉子は、そのまま食べても美味しいですが、様々な料理にアレンジすることでより一層その魅力を引き出すことができます。
おでん: 最もポピュラーな使い方で、うずら卵の旨味がだしに溶け出し、全体の味を豊かにします。河北うずらの製品は、煮崩れしにくく、長時間の煮込みにも最適です。
天ぷら: サクサクの衣と中のプリプリとしたうずら卵のコントラストが絶妙です。うどんやそばのトッピングとしても人気が高く、河北うずらではCookpadにレシピを公開しています。
串揚げ: 居酒屋メニューとしても人気の一品です。外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。
サラダのトッピング: 半分にカットしてサラダに加えることで、見た目の彩りと栄養価の両方をアップできます。
煮卵風アレンジ: 醤油ベースのタレに漬け込むことで、味玉風に仕上げることも可能です。
飲食店での活用アイデア
河北うずらのフレッシュうずら水煮玉子は、業務用としても多くの可能性を秘めています。
ラーメン店: トッピングとして提供することで、他店との差別化を図ることができます。特に味玉の代わりとして使用すると、珍しさで話題性も生まれます。
居酒屋: 串揚げやおでんの定番具材として、また創作料理の素材としても活用できます。
うどん・そば店: 天ぷらとしてトッピングメニューに加えることで、メニューの幅を広げることができます。
弁当店: 彩りの良いおかずとして、栄養価の高いメニューとしてアピールできます。
河北うずらの購入方法と保存のコツ
河北うずらのフレッシュうずら水煮玉子は、Amazon、楽天市場などのオンラインショッピングサイトで購入可能です。1袋30個入りで、小箱（5袋）、中箱（10袋）、大箱（30袋）の3つのサイズから選択できるため、用途に応じて最適な量を購入できます。
保存方法については、必ず冷蔵保存を心がけ、賞味期限内に消費することが重要です。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。また、加熱調理を前提とした商品ですので、生食は避けてください。
まとめ
河北うずら株式会社のフレッシュうずら水煮玉子は、独自の河北製法による高品質な製品として、多くの消費者や飲食店関係者から支持を得ています。保存剤無添加、包装後の二度煮無しという自然な製法により、うずら本来の美味しさを最大限に引き出しています。
栄養価の高さと調理の汎用性を兼ね備えたうずら卵は、家庭料理から業務用まで幅広く活用できる優秀な食材です。特に河北うずらの製品は、大分県の経営革新計画認定企業が製造する信頼性の高い商品として、安心してお使いいただけます。
健康志向の高まりとともに、うずら卵への注目度も上がっています。ぜひ河北うずらのフレッシュうずら水煮玉子を試していただき、その魅力を実感してください。オンラインでの購入も可能ですので、まずは小箱から始めてみてはいかがでしょうか。
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